御料理　わだつみ　（国分寺）

「寒鰆」

厚切りにした鰆を炭火焼きにしました。（厚切り具合が表現できていなくて済みません・・・）この時期の鰆は脂が乗っていて、とても身こぼれがよく美味しく頂けます。

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