御料理　わだつみ　（国分寺）

『寒サバの難波焼き』

寒くなりサバが良くなってきました。

本日のコースの焼き物です。

漬け焼きにしたサバを焼いてからメレンゲに九条葱を混ぜたものを仕上げにのせて焼き上げました。

アクセントに黒胡椒をきかせています。

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