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2019/07/31 10:57
『ハモナスの揚げ出し
『ハモナスの揚げ出し』
茄子を鱧で巻いて揚げます。
鱧の骨から取った出汁の味を調えて
鬼おろしを加え一煮立ち。
器に出汁を張り、揚げたハモナス、生七味と薬味をのせて完成。
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