御料理　わだつみ　（国分寺）

『ホタテの貝焼き・

　　　　　　飛鳥仕立て』

飛鳥とは味噌と牛乳を用いた奈良県の郷土料理方です。

今回はそちらをアレンジ。

牛乳を出汁で割った物を貝に張り、具をのせてひと煮立ちさせて完成です。

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