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2017/05/29 11:10
『黒トリュフの卯の花
トリュフはシーズン中にまとめて
仕入れ醤油で濃いめに炊き上げ常備菜に
おからはお豆腐屋さんからの搾りたてです。
刻んだトリュフとおからをしっとりと炊き上げ、仕上げに追いトリュフ…
トリュフの芳醇な香りと醤油の香ばしさが際立つおつまみ卯の花です。
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