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2020/02/28 12:09
『冬のデカ鱧白焼き』
『冬のデカ鱧白焼き』
夏に比べて脂ののる冬の鱧。
1.6キロです。
さすがに骨が固いので抜いたり、慎重に骨切りしたりします。
脂の旨味と甘味を生かす白焼きに
しました。
炭火の香りを纏った鱧、美味です。
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