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2020/09/17 12:43
『鶏肉とレバーの和風
『鶏肉とレバーの和風テリーヌ』
もも肉とレバーは柑橘を加えた幽庵地に漬け込み下味と香りを移します。
テリーヌ缶にもも肉とレバーを交互に詰めていきオーブンで湯煎焼きにします。
酢橘生姜味噌を添えて。
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