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2021/01/20 11:21
『新玉プリン』 甘
『新玉プリン』
甘味ではございません。
旨出汁と新玉で飴色玉葱を作りペーストにます。
卵と合わせて蒸し上げて冷やし、仕上げにグラニュー糖をかけて炙りブリュレ仕立てにしています。
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