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2017/08/25 12:03
マンボウじゃないよ〜
真魚鰹だよ〜。
なんて聞こえてきそうな
愛嬌たっぷりのこのお魚…
実は高級魚です。
昔は俗に「西海に鮭なし、東海にまながつおなし」などと言われ、関東の方ではあまり縁の無い魚ですが、中部以西、特に関西方面ではごく普通にどころか魚の中の魚「真魚」として珍重されています。
サイズもバッチリの
2.5キロ淡路産。
よく西京焼きにするのですが、胡麻をまぶした
利休揚げも乙です。
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