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2017/12/06 10:57
贅沢なっ‼️
『贅沢なっ‼️風呂吹き大根』
トリュフの醤油漬け、ボラの白子、国分寺の大根を合わせました。
昆布、大根の皮で出汁を取り塩で味を調え、コトコト大根を煮ます。
1日置いて味を含ませトリュフと白子をのせて完成。
程よく炊いた大根にトロッとした白子が合わさってコクが深まり、トリュフと醤油の香りが広がります。
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