御料理　わだつみ　（国分寺）

『燻製里芋のポテトサラダ』

先日の桜海老と里芋のポテトサラダが新しくなりました。

出汁で炊いた里芋を燻して潰し、炒めた野菜を混ぜ味を調えます。

ツーンと鼻に抜ける

和芥子がアクセント…

大人のポテトサラダです。

お酒に合うこと間違いなし。

盛り付ける器も片口の器に盃っぽい取り皿でお酒を意識しています。（笑）

https://www.facebook.com/wadatsumi2009/ https://www.instagram.com/mixup2000/ http://ameblo.jp/mix-up-wadatumi http://www.mix-up.jp/ #グルメ #和食 #地酒 #割烹 #日本酒 #酒肴 #宴会 #わだつみ #東京 #春夏秋冬 #日本料理 #居酒屋 #食文化 #築地 #こくベジ #美食 #癒し #レストラン #冬