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2018/01/22 12:15

『鰊』

数の子を獲る意味では、産卵期の春が旬ですが、魚自体は秋から冬が脂がのり美味しいです。

塩焼きにして、白子が入っていたら崩してポン酢をまぜ、共和えにしながら食べても乙です。

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