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2018/04/11 12:19
味噌漬け
『数の子の吟醸粕味噌漬け』
鰊をさばいたらお腹に宝物が…
そう数の子です。
臭みを取り血抜きをして
酒粕を混ぜまた味噌床に3日ほど漬け混みました。
吟醸香と味噌の香り、プチプチ感がたまらない肴です。
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