御料理　わだつみ　（国分寺）

梅雨の中休み、本日も暑いです。

こんな日にサラッといける締め物冷や汁です。

自家製の舐め味噌をお出汁で伸ばして刻んだ薬味、豆腐、カチ割り氷、焼いた魚(本日はイサキです)

をのせ、柑橘酢を少々で完成です。

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