ニュース一覧
2021/01/29『真鯛の真丈のカブラ
『真鯛の真丈のカブラ椀』鯛カブラをイメージしました。鯛のすり身を鯛皮で包み蒸し上げた真丈が椀種です。鯛の出汁に擦り下ろしたカブラを加えて味を…
2021/01/28『香箱蟹の土鍋ご飯』
『香箱蟹の土鍋ご飯』北海道はこれからが旬ですね。 https://mix-up.owst.jp https://www.instagr…
2021/01/28山形県より 『十四
山形県より『十四代・純米吟醸』先日ご紹介したおりがらみのオリ引きバージョンです。https://mix-up.owst.jp https:…
2021/01/27『下仁田穴子』 下
『下仁田穴子』下仁田葱を穴子で巻いてタレ焼きに。生姜のオイル漬けを添えて。 https://mix-up.owst.jp https:…
2021/01/27福島県より 『楽器
福島県より『楽器正宗・本醸造』中取りの本醸造。中取りの旨味と本醸造のキレが合い交わって…。良いお酒です。https://mix-up.ows…
2021/01/26福島県より 『楽器
福島県より『楽器正宗・本醸造』中取りの本醸造で程よい旨味とキレが特徴です。https://mix-up.owst.jp https://w…
2021/01/26『新物出てきました。
『新物出てきました。』今年も始まりました。兵庫県産のボイルホタルです。小さな体に旨味がぎっしり😋 https://mix-up.owst.…
2021/01/26三重県より 『田光
三重県より『田光・純米吟醸』グゎっとくる強烈な香りとは裏腹にスーッと無くなる…。そんな感じのお酒です。https://mix-up.owst…
2021/01/25『1日1組だけのラン
『1日1組だけのランチ』本日の献立は玉葱豆腐菜花昆布〆新馬鈴薯餅伴助ホッケ健味鶏（赤ワインソース）雑魚と山椒の御飯自家製味噌のお味噌汁香の物…
2021/01/25山形県より 『十四
山形県より『十四代・純米吟醸』おりがらみの純米吟醸です。旨味とキレは折り紙付😋https://mix-up.owst.jp https:/…
