ニュース一覧
2018.08.27先付け。
先日のコースの一品目は「茄子と冬瓜の炊き合わせ」となりました。https://mix-up.owst.jp/https://www.inst…
2018.08.26長野県より。
夏酒第五十弾鼎・純米吟醸おりがらみですが軽く飲めるお酒です。とうとう５０種になりました夏酒も今年はこれで最後です。来週からはちょっと早いです…
2018.08.25佐賀県より。
鍋島・純米吟醸通称オレンジラベル五百万石の５０％です。大吟醸規格ですが香り控えめで飲みやすいお酒です。https://mix-up.owst…
2018.08.24青森県より。
豊盃・純米吟醸その名の通り豊盃米を醸したバランスの取れたお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.in…
2018.08.23胡麻豆腐。
先日のランチ。法事で御予約を頂きました。そのコースの一品目です。胡麻豆腐の雲丹のせです。https://mix-up.owst.jp/htt…
2018.08.22『まるでステーキ』
メカジキの大トロステーキ先日のおまかせ料理の〆です。サッパリとレモンを効かせた葱バター醤油をかけています。お酒も良いですがご飯にも◎http…
2018.08.21山形県より。
東北泉・雄町純米長年、当店の辛口純米の代表を担ってもらっているお酒です。雄町の旨味もほんのりとあり。スーッと切れていくお酒です。とは言っても…
2018.08.20『和のピクルス』
南京、四万十胡瓜、ビーツ、ヤングコーン、エシャレット、露地茄子、トマト、アボカド、新牛蒡の9種を土佐酢に漬け込み、盛り込みました。箸休めに是…
2018.08.19秋田県より。
一白水成・純米吟醸雄町を５０％まで磨いた大吟醸規格の旨味あふれるお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018.08.18お椀。
たとえ暑くてもほっこりと温まるお椀は良いものです。今回はホタテの真丈と車麩でお出ししています。https://mix-up.owst.jp/…
