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2017/11/21 11:45
ポテトサラダ
『桜海老と里芋のポテトサラダ』
国分寺の里芋はねっとりと海老芋系。
その里芋を蒸して潰し、桜海老を
から煎りしてから油で揚げ、炒めた野菜と共に潰した里芋と合わせて味を調えます。
桜海老の揚げ油でドレッシングを作り
掛けて完成。
風味抜群のサラダです。
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