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2017/11/27 11:40
『鰤の赤カブラ蒸し』
『鰤の赤カブラ蒸し』
赤カブは香りが強く、甘味の中に
辛味があるので、この色と特長をいかしてカブラ蒸しにしました。
繊細な白身は白カブが合い、
癖のある青魚には赤カブが合うと
思います。
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