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2017/12/02 11:58
牛赤の燻製味噌
『牛赤身肉、燻製味噌ダレ』
お味噌を干して水分を飛ばし
燻製してから牛の出汁で伸ばして味を調えます。
お肉はオイルバスと炭火で
火入れ、シットリとジューシーに仕上がっております。
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