ニュース一覧
2020/11/10『赤貝のなめろう』
『赤貝のなめろう』酒飲みの友なめろう。本日は貝です😋 https://mix-up.owst.jp https://www.insta…
2020/11/08『炙り煮穴子』 黒
『炙り煮穴子』黒糖を使いフワッと柔らかく煮上げた穴子をサッと炙りました。まるで上等なお菓子の様です😋 https://mix-up.ows…
2020/11/08『完売致しました』
『完売致しました』2021年・特撰御節料理完売致しました。誠に有難うございます。https://mix-up.owst.jp https:…
2020/11/07『白子の塩焼き』
『白子の塩焼き』真鱈の白子を昆布にのせて塩焼きに。アクセントにとろろ昆布をのせて😋 https://mix-up.owst.jp ht…
2020/11/06『コースのお椀』
『コースのお椀』牡蠣の真丈と胡麻豆腐のお椀です。お椀は大正時代の物で骨董屋さんにて一目惚れ。連れて帰ってきてしまいました😁 https:/…
2020/11/05『床節の旨煮』 ム
『床節の旨煮』ムチッとした食感に旨味タップリです😋 https://mix-up.owst.jp https://www.instag…
2020/11/04『馬刺し』 アッサリ
『馬刺し』アッサリとした上質の赤身です。ニンニク醤油、生姜醤油お好みでどうぞ。https://mix-up.owst.jp https:/…
2020/11/03『二十年越し』 開業
『二十年越し』開業した2000年からお出ししているキュウリドレッシングのレタスサラダです。キュウリや玉葱のほろ苦みが特徴です。https:/…
2020/11/02『もずく蟹の土鍋ご飯
『もずく蟹の土鍋ご飯』実は少ないですが、味噌が濃厚です。一緒に炊き込んでお米に蟹味噌の旨味を吸わせます。独特な香りが癖になります。😋 ht…
2020/11/01『烏賊の肝味噌朴葉焼
『烏賊の肝味噌朴葉焼き』赤味噌に烏賊の肝を混ぜて朴葉味噌に。木の子と烏賊を絡めて頂きます😋 https://mix-up.owst.jp …
