ニュース一覧
2020/02/19『アズキハタの姿煮』
『アズキハタの姿煮』お客様のご要望で高級魚を贅沢に姿煮でお作りさせて頂きました。料理人冥利に尽きます。〇〇様ありがとうございました🙏http…
2020/02/19山形県より 「十四代
山形県より「十四代・各種」今日はこの三本の飲み比べをやります。https://mix-up.owst.jp https://www.ins…
2020/02/18山口県より 「和る・
山口県より「和る・純米吟醸」荒走りの特別純米もあるようですが蔵元さんのお勧めで純米吟醸を仕入れました。純吟なので旨味はもちろんありますがとっ…
2020/02/18『カワハギとホオズキ
『カワハギとホオズキ の共和え』酒蒸しした肝と味噌を合わせて肝味噌を作ります。カワハギは薄皮を炙って厚めに引き、食用ホオズキ、浅…
2020/02/17三重県より 「而今・
三重県より「而今・純米吟醸」山田錦の旨味と香りが押し寄せて来る‼️そんな感じのお酒です。https://mix-up.owst.jp ht…
2020/02/15滋賀県より 「松の司
滋賀県より「松の司・純米吟醸」雑味は一切無くサラサラとしていて食中酒にはうってつけのお酒です。https://mix-up.owst.jp …
2020/02/14群馬県より 「尾瀬の
群馬県より「尾瀬の雪どけ・純米大吟醸」ピンク色の活性酒です。裏を見るといちごヨーグルトって書いてある〜。https://mix-up.ows…
2020/02/14『サバへしこの土鍋ご
『サバへしこの土鍋ご飯』〆物ですが〆にならないご飯物です。サバを漬けていた糠を混ぜた昆布出汁でお米を炊きます。炊き上がりに炙ったサバをのせ蒸…
2020/02/14富山県より 「羽根屋
富山県より「羽根屋・純米吟醸」若干のガス感が旨味をしっかりとアッサリと流してくれます。https://mix-up.owst.jp htt…
2020/02/13『塩ブリ大根』 そ
『塩ブリ大根』そろそろ食べおさめのブリです。塩抜きした自家製ブリハムを使用。焼いた骨と昆布から取った出汁、塩、擦り下ろした玉葱でブリと大根を…
