ニュース一覧
2019/09/10『烏賊の印籠煮』
『烏賊の印籠煮』スルメにお米、玉葱、紫蘇、胡麻などを詰めて印籠煮にしました。烏賊を炊いた煮汁に肝を入れて煮詰めたツメを敷いています。合わせる…
2019/09/09「ランチ」 本日はワ
「ランチ」本日はワンプレートランチの御予約を頂いておりました。献立は“健味鷄の木の子バターソース・秋茄子の揚げ出し・ホッケの塩焼・ホタテとモ…
2019/09/09宮城県より 「川口納
宮城県より「川口納豆・純米」秋酒第十四弾。ひやおろしらしい熟成感もありますが喉越しも爽やかなお酒です。https://mix-up.owst…
2019/09/08『焼き茄子のアイス』
『焼き茄子のアイス』またこの季節がやってきました。当店、秋の名物アイスです。口に運ぶと優しい甘みが広がり、香ばしい匂いが鼻腔をくすぐります。…
2019/09/07長野県より 「鼎・純
長野県より「鼎・純米吟醸」秋酒第十三弾。フルーティーな旨味と香りの秋酒です。アテは『ながらみ貝🐚 塩八方煮』で…。https://mix-u…
2019/09/07『ながらみ貝🐚 塩八
『ながらみ貝🐚 塩八方煮』シンプルにあっさりと。ほんのりと酢橘の香りが効いています。https://www.instagram.com/mi…
2019/09/06岐阜県より 「小左衛
岐阜県より「小左衛門・純米吟醸」夏酒第十二弾。穏やかな熟成感があり旨味も乗ったお酒です。アテは『子持ち鮎の丸ごと一尾南蛮漬け』で…。http…
2019/09/06『子持ち鮎の丸ごと一
『子持ち鮎の丸ごと一尾南蛮漬け』子持ち出て来ました。素焼きしてからの5時蒸しで、骨まで柔らかくしてからの漬け込み、まるで剥製の様なフォルムの…
2019/09/05新潟県より 「鶴齢・
新潟県より「鶴齢・純米」秋酒第十一弾。含むとグッときますが後引きはスムーズです。アテは鶏肉の木の子醤油バターがけで…。https://mix…
2019/09/05
