ニュース一覧
2019/08/27『小柱とホタテの冷製
『小柱とホタテの冷製茶碗蒸し』裏漉したホタテと地を合わせて蒸して冷やし、小柱の冷たい餡をかけました。まるでホタテプリン🍮https://ww…
2019/08/26広島県より 「西條鶴
広島県より「西條鶴・純米」秋酒第三弾。穏やかな香りの中に旨味もしっかり感じるお酒です。https://www.instagram.com/m…
2019/08/25『胡麻豆富』 叩い
『胡麻豆富』叩いた海老と玉葱を炒めた物をかけています。https://www.instagram.com/mixup2000/ https:…
2019/08/25和歌山県より 「雑賀
和歌山県より「雑賀・純米吟醸」前回は吟醸をご紹介致しましたが今回は純米吟醸です。穏やかな旨味と優しい香りのお酒です。https://www.…
2019/08/24「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。新入荷のひやおろしと一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup…
2019/08/24福島県より 「ゆり・
福島県より「ゆり・純米吟醸」口当たりスッキリですが穏やかな香りもあるお酒です。アテは『クエの兜と冬瓜の潮煮』で…。https://www.i…
2019/08/24『クエの兜と冬瓜の潮
『クエの兜と冬瓜の潮煮』骨から丁寧に煮出した出汁で兜と冬瓜をじっくりと煮含めました。上品ながらもしっかりとコクのある煮物です。https:/…
2019/08/23「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。福島県の銘酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup200…
2019/08/23山形県より 「秀鳳・
山形県より「秀鳳・大吟醸」香り控えめの超辛口大吟醸です。食中酒として最適です。大吟醸ですがコスパも良いのです。https://www.ins…
2019/08/23『無花果羊羹』 無
『無花果羊羹』無花果の皮をむき牛乳で煮出して白さらし餡とまぜてよく練り上げます。そこに寒天と四つ割にした無花果をたっぷりといれて冷やし固めま…
