ニュース一覧
2019/01/11福岡県より 若波・純
福岡県より若波・純米生酒バージョンの限定酒です。生酒の旨味もしっかりとありますが度数がやや低めなのでスルスルと入ります。https://mi…
2019/01/10『もちナマコ』 亀壺
『もちナマコ』亀壺で仕込むと驚く程柔らかなナマコになります。そのナマコとサッと火入れした長芋を海苔酢で和えました。忍び生姜がアクセントです。…
2019/01/10栃木県より 若盛・純
栃木県より若盛・純米吟醸原酒の限定品です。原酒の旨味もさることながらチョット度数が高めなのでスッキリとキレてくれます。https://www…
2019/01/09今年も何とか乗り切り
今年も何とか乗り切りました。お節振り返りの一コマです。アルバイトOBが応援に来てくれて6人で何とか20台作り上げました。https://mi…
2019/01/08これだけ並ぶと・・・
これだけ並ぶと・・・お節の仕込みの一コマです。お花畑のような菜の花と真鯛の昆布〆です。旨味をギュッと閉じ込めてありますのでお醤油はチョン又は…
2019/01/07本日より通常通り営業
本日より通常通り営業致します。19周年のスタートとなります。本年も宜しくお願い致します。https://mix-up.owst.jp/htt…
2019/01/0619年目のスタート・
19年目のスタート・仕込み明日からの営業に備え仕込みをしています。今年で19周年になりました。本年も宜しくお願い致します。https://m…
2019/01/06福島県より 宮泉・純
福島県より宮泉・純米にごりの純米です。にごりと表記がありますがおりがらみ程度の感じです。旨味はしっかりとありますがべっとりとはせずスルリと流…
2019/01/05静岡県より 開運・純
静岡県より開運・純米旨味たっぷりの生酒です。旨味、香り、喉越しどれをとってもバランス良く仕上がっています。https://mix-up.ow…
2019/01/04山形県より 三十六人
山形県より三十六人衆・純米美山錦を醸した辛口純米です。ラベルにもありますように穏やかな香りで食事の邪魔をせず何杯でも盃が進んでしまう食中酒で…
