ニュース一覧
2018/10/02宮城県より。
ひやおろし（秋酒）第二十五弾日高見・純米旨味たっぷりの純米酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.in…
2018/10/01バター煮。
『クエの兜とジャガイモのバター煮』クエのアラでお出汁を取ります。味を調えてバターを加えじっくりとジャガイモを煮ていき完成。https://w…
2018/10/01青森県より。
ひやおろし（秋酒）第二十四弾陸奥八仙・特別純米酸が際立っていて喉越し爽やかです。https://mix-up.owst.jp/https:/…
2018/09/30合鴨ロースと無花果。
鴨は低温調理、無花果は西京漬けにしてあります。自家製味噌をぽん酢で伸ばした味噌ぽん酢でお出しします。https://www.facebook…
2018/09/30福井県より。
ひやおろし（秋酒）第二十三弾常山・純米口当たりはグッときますが喉越しはスルリの辛口です。https://mix-up.owst.jp/htt…
2018/09/29幽庵焼き。
『メカジキの幽庵焼き』カジキの大トロを味醂醤油に漬け込みじっくりと焼き上げました。柑橘の香りがフワッと香ります。https://www.fa…
2018/09/29山口県より。
ひやおろし（秋酒）第二十二弾五橋・純米五橋らしい独特の酸がスルスルと喉を流れていきます。https://mix-up.owst.jp/htt…
2018/09/28『ブリの藁叩き』
10キロアップの羅臼産のブリです。藁で炙り、炭でさらに皮目を焼きます。脂ののったブリだと自身の脂で皮目が揚げた様な状態になりパリッとして食感…
2018/09/28三重県より
ひやおろし（秋酒）第二十一弾八兵衛・純米熟成酒らしい旨味を前面に押し出したお酒です。ぬる燗もいけます。https://mix-up.owst…- 2018/09/27
