ニュース一覧
2018/10/04『牡蠣の松前焼き』
『牡蠣の松前焼き』牡蠣は酒を振り強火で炒り付けて旨味を閉じ込めます。それを昆布にのせて炭火で軽く温めて完成。酢橘を絞ってどうぞ。https:…
2018/10/04青森県より。
豊盃・んスゴイ普通酒ですね！！清酒なのに限定酒。旨味もありキレもありお燗にしても良し！！https://mix-up.owst.jp/htt…
2018/10/03良いことがあるかな？。
何か良いことがあるかな・・・？たまにふと見るとあったりするビール「ラッキーエビス」です。気付かずにお出しして、お客様も気付いていない・・・そ…
2018/10/02宮城県より。
ひやおろし（秋酒）第二十五弾日高見・純米旨味たっぷりの純米酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.in…
2018/10/01バター煮。
『クエの兜とジャガイモのバター煮』クエのアラでお出汁を取ります。味を調えてバターを加えじっくりとジャガイモを煮ていき完成。https://w…
2018/10/01青森県より。
ひやおろし（秋酒）第二十四弾陸奥八仙・特別純米酸が際立っていて喉越し爽やかです。https://mix-up.owst.jp/https:/…
2018/09/30合鴨ロースと無花果。
鴨は低温調理、無花果は西京漬けにしてあります。自家製味噌をぽん酢で伸ばした味噌ぽん酢でお出しします。https://www.facebook…
2018/09/30福井県より。
ひやおろし（秋酒）第二十三弾常山・純米口当たりはグッときますが喉越しはスルリの辛口です。https://mix-up.owst.jp/htt…
2018/09/29幽庵焼き。
『メカジキの幽庵焼き』カジキの大トロを味醂醤油に漬け込みじっくりと焼き上げました。柑橘の香りがフワッと香ります。https://www.fa…
2018/09/29山口県より。
ひやおろし（秋酒）第二十二弾五橋・純米五橋らしい独特の酸がスルスルと喉を流れていきます。https://mix-up.owst.jp/htt…
