ニュース一覧
2020/08/08『海老出汁で煮含めた
『海老出汁で煮含めた茄子の山掛け』海老の頭や殻から取った出汁で茄子を煮含めます。山芋は擦り下ろさずに包丁で叩いて食感を残しています。アクセン…
2020/08/07『鰯の梅なめろう』
『鰯の梅なめろう』梅味噌で叩いたなめろうです。揚げた骨煎餅にのせて食べても香りと食感が楽しいです😋 https://mix-up.owst…
2020/08/06『漬け冷奴』 煮切
『漬け冷奴』煮切りに和辛子を溶かし豆富を漬け込んだ醤油のいらない冷奴です。食べると薬味の香り食感、醤油の旨味、ツーンとした辛子の香りが後を引…
2020/08/05『昨日の料理です』
『昨日の料理です』香味野菜と食べる牛肉。5種の合わせ香味野菜を牛肉で巻いてお召し上がり下さい。タレは自家製ハチミツポン酢とホースラディッシュ…
2020/08/03時短営業の要請が出た
時短営業の要請が出たので本日8月3日〜8月31日まで22時閉店（ラストオーダー21時）とさせて頂きます。https://mix-up.ows…
2020/08/02『冷製茶碗蒸し』
『冷製茶碗蒸し』ホタテとカブラの冷たい茶碗蒸しです。アクセントに生姜と青海苔をのせて。 https://mix-up.owst.jp …
2020/08/01『昨日の料理です。』
『昨日の料理です。』鯒のカマを大ぶりにカットして竜田揚げに。プリッとジューシー、まるで鶏肉の様です😋 https://mix-up.ows…
2020/07/31『ズッキーニのお浸し
『ズッキーニのお浸し』緑と黄色の2種を使いました。アクセントに黒胡椒をかけて。 https://mix-up.owst.jp http…
2020/07/30『豆鯵と唐黍の南蛮漬
『豆鯵と唐黍の南蛮漬け』定番の南蛮漬けです。アクセントに生姜汁と青海苔をかけて。 https://mix-up.owst.jp htt…
2020/07/29『高菜とジャコのポテ
『高菜とジャコのポテトサラダ』アクセントに練り胡麻を混ぜ、角切りの紅生姜を散らしています。 https://mix-up.owst.jp …
