ニュース一覧
2020/11/16『牡蠣と寒〆法蓮草の
『牡蠣と寒〆法蓮草の味噌グラタン』濃厚な旨味が特徴の仙鳳趾の牡蠣と葉が厚く甘味が濃い法蓮草を味噌仕立てのグラタンにしました♪アクセントに生姜…
2020/11/15『目板の揚げ浸し』
『目板の揚げ浸し』サクッと揚げた目板に熱々のお出汁をかけて。刻みレモンがアクセントです😋 https://mix-up.owst.jp …
2020/11/14『時間がある時は』
『時間がある時は』いつでも作れる訳ではありませんが時間がある時は親子丼も作ります😋https://mix-up.owst.jp https…
2020/11/13『鰤の藁焼き』 1
『鰤の藁焼き』13キロの鰤を藁焼きにしました。塩と辛子が良く合います😋 https://mix-up.owst.jp https://…
2020/11/12『そろばん？』 ボ
『そろばん？』ボラのヘソとも呼ばれ一尾から一つしか取れない希少部位の珍味で砂肝の様な食感です。 https://mix-up.owst.j…
2020/11/11『昨夜のコースの〆は
『昨夜のコースの〆は』白魚の漬け丼でした。ハリのある白魚がモリモリと食欲を引き立てます。https://mix-up.owst.jp ht…
2020/11/10『赤貝のなめろう』
『赤貝のなめろう』酒飲みの友なめろう。本日は貝です😋 https://mix-up.owst.jp https://www.insta…
2020/11/08『炙り煮穴子』 黒
『炙り煮穴子』黒糖を使いフワッと柔らかく煮上げた穴子をサッと炙りました。まるで上等なお菓子の様です😋 https://mix-up.ows…
2020/11/08『完売致しました』
『完売致しました』2021年・特撰御節料理完売致しました。誠に有難うございます。https://mix-up.owst.jp https:…
2020/11/07『白子の塩焼き』
『白子の塩焼き』真鱈の白子を昆布にのせて塩焼きに。アクセントにとろろ昆布をのせて😋 https://mix-up.owst.jp ht…
