ニュース一覧
2020/07/03『半夏生の蛸🐙』
『半夏生の蛸🐙』7月1日は半夏生（はんげしょう）でした。関西地方ではタコ足のように四方八方、稲がしっかり根付くよう願いを込めてタコを食べるそ…
2020/07/02『入梅イワシの肝醤油
『入梅イワシの肝醤油漬け焼き』叩いた肝に煮切りと味醂を合わせてタレを作り漬け込みます。少々干し味をのせて炭火でフワッと焼き上げました。 h…
2020/07/01『トマトの胡麻出汁椀
『トマトの胡麻出汁椀』カツオと昆布で引いた出汁に当たり胡麻を合わせたお碗です。穂紫蘇と黒胡椒をアクセントに。 https://mix-up…
2020/06/30『穴子と夏野菜の炊き
『穴子と夏野菜の炊き合わせ』素材の香りと色を生かして塩八方で炊きました。アクセントは千切りの茗荷です。https://mix-up.owst…
2020/06/29秋田県より 「春霞・
秋田県より「春霞・純米吟醸」甘みと酸味がぐわっと来る夏酒です。https://mix-up.owst.jp https://www.ins…
2020/06/27『砂肝とコールスロー
『砂肝とコールスローのぬた』多めの黒胡椒がアクセントです😋https://mix-up.owst.jp https://www.insta…
2020/06/26『ハモテリ』 関西
『ハモテリ』関西では定番のハモテリ。二つ折りにしてフワッと焼き上げています😋https://mix-up.owst.jp https://…
2020/06/26山形県より 「東北泉
山形県より「東北泉・純米吟醸」希少米の酒未来を醸した夏酒です。口当たりはグッと旨味を感じますが喉越しサラリです。夏酒万歳‼️https://…
2020/06/25『栄螺の壺焼き・肝ダ
『栄螺の壺焼き・肝ダレ添え』そのままあっさり磯の風味を楽しんでも。肝ダレをつけて濃厚な旨味を楽しんでも。https://mix-up.ows…
2020/06/25長崎県より 「福田・
長崎県より「福田・純米吟醸」とっても爽やかな薄濁りのお酒です‼️https://mix-up.owst.jp https://www.in…
