ニュース一覧
2020/03/04「やぐら・本日装着」
「やぐら・本日装着」炭焼き台のやぐらを作ってもらいました。これで、西京焼や粕漬なんかも焦げ辛くなると思います。https://mix-up.…
2020/03/03佐賀県より 「鍋島・
佐賀県より「鍋島・純米吟醸」ブロッサムムーンと銘された鍋島春の純米吟醸です。甘味、香り、キレどれをとっても抜群です。https://mix-…
2020/03/03『白川にゅうめん』
『白川にゅうめん』白川(白甘鯛)のアラと昆布で出汁をとり味を調えます。茹でた素麺に出汁をはり、炭火で焼いた兜、三つ葉、ワカメを盛り付けます。…
2020/03/02兵庫県より 「奥播磨
兵庫県より「奥播磨・純米」普通、荒責めと言って荒走りと責めのブレンド酒が出回るのですがこちらのお酒は責めオンリーだと言うこと…。冷やよりも私…
2020/03/02『白魚の沖漬け』
『白魚の沖漬け』自家製の沖漬けです。そのまま酒の肴に、揉み海苔と三つ葉を加え丼ものにしても美味しいです😋https://mix-up.ows…
2020/03/02『胡麻豆富と
『胡麻豆富と 山菜湯葉がけ』黒胡麻豆富に旨だし餡をかけて湯葉と山菜をのせます。滑らかな胡麻豆富にトロトロ…
2020/02/29『ノドグロの姿煮』
『ノドグロの姿煮』又々、お客様のご要望で作らせて頂きました。説明不要の高級魚🐟〇〇様ありがとうございます🙏https://mix-up.ow…
2020/02/28『冬のデカ鱧白焼き』
『冬のデカ鱧白焼き』夏に比べて脂ののる冬の鱧。1.6キロです。さすがに骨が固いので抜いたり、慎重に骨切りしたりします。脂の旨味と甘味を生かす…
2020/02/28飲み比べ 「十四代・
飲み比べ「十四代・而今・奈良萬」全て酒未来の純米吟醸です。当店ではあまり出来ない飲み比べなので是非‼️https://mix-up.owst…
2020/02/27
