ニュース一覧
2020/01/27『新物出てきました。
『新物出てきました。』 今年も始まりました。兵庫県産のボイルホタルです。小さな体に旨味がぎっしり😋https://mix-up.owst.j…
2020/01/26佐賀県より 「鍋島・
佐賀県より「鍋島・純米吟醸」穏やかなガス感が心地良いお酒です。https://mix-up.owst.jp https://www.ins…- 2020/01/25
2020/01/25秋田県より 「やまと
秋田県より「やまとしずく・純米吟醸」毎年恒例のユキノヤマトです。うすにごりの旨味とアッサリ感が絶妙です。https://mix-up.ows…
2020/01/25『下仁田穴子』 下
『下仁田穴子』下仁田葱を穴子で巻きタレ焼きに。アクセントに生姜のオイル漬けを添えて。https://mix-up.owst.jp htt…
2020/01/24『コノシロとリンゴの
『コノシロとリンゴの雪花菜和え』日本には、同じ食材を使っても季節によって呼び名が変わってくるという季節の移り変わりを大切にしてきたところがあ…
2020/01/22山形県より 「十四代
山形県より「十四代・各種」20周年ということで酒屋さんが協力して下さいました。一本はとってもレアです。本丸の5年古酒があります。https:…
2020/01/21秋田県より 「山本・
秋田県より「山本・純米吟醸」台風19号の復興支援のお酒です。幻の酒米と言われた亀の尾を醸した旨味たっぷりの味わい。https://mix-u…
2020/01/20『お通し』 冬には
『お通し』冬には特に嬉しい温かいお通し。本日は三重県産の小蛤のお吸い物にアクセントに春の息吹フキノトウを少量刻み入れています。https:/…
2020/01/20『水蛸の煮こごり』
『水蛸の煮こごり』水蛸の剥いでしまう周りの皮と足先を使った前菜です。柔らか煮の方法で作っているのでとても柔らかで抵抗なく噛み切れます。htt…
