ニュース一覧
2020/01/16福島県より 「楽器正
福島県より「楽器正宗・本醸造」中取りと生詰です。前者は綺麗な酸が特徴、後者は旨味が活きています。https://mix-up.owst.jp…
2020/01/16『牛すじ大根煮』
『牛すじ大根煮』柚子の輪切りを煮汁に入れて、牛すじ、大根、ハスを炊いて味にキレと香りを付けています。アクセントに刻んだセリをのせて。http…
2020/01/14『牡蠣なます』 牡
『牡蠣なます』牡蠣は酒煎りし旨味を凝縮させ、大根と京人参と共に漬け込みました。アクセントに自家製の粒マスタードをのせて。https://mi…
2020/01/12栃木県より 「松の寿
栃木県より「松の寿・純米吟醸」雫のデザインがとっても可愛いしぼりたての生原酒。透明感のある上品な旨味です。https://mix-up.ow…
2020/01/12『明太イカわさ』
『明太イカわさ』すり身に明太子を混ぜ槍烏賊に詰めて蒸した板わさです。ご注文頂いてから炭火で炙ってお出ししています。https://mix-u…
2020/01/11岩手県より 「あづま
岩手県より「あづまみね・純米吟醸」若干高めの酸を感じる旨味たっぷりのお酒です。https://mix-up.owst.jp https:/…
2020/01/11『壬生菜とキツネのお
『壬生菜とキツネのお浸し』京揚げは炙って後のせ。サクッと食感のアクセントになっています。https://mix-up.owst.jp h…
2020/01/10『平スズキのけんちん
『平スズキのけんちん蒸し』けんちん蒸しにした平スズキに青海苔の餡をかけました。アクセントに生姜を効かせて。https://mix-up.ow…
2020/01/09山形県より 「くどき
山形県より「くどき上手・純米大吟醸」新酒の純米大吟醸です。味わいは勿論ぐわっ〜・ニコです。https://mix-up.owst.jp h…
2020/01/09『酒肴ゆべし』 去
『酒肴ゆべし』去年の11月下旬頃から干していたゆべしが完成しました。そのままでも、お茶漬けなどにしても美味しく頂けます。😋https://m…
