ニュース一覧
2019/11/01「限定利酒」 希少な
「限定利酒」希少な純米吟醸三種の飲み比べです。この機会に是非。各一本なのでご了承下さい。アテは『鶏つくねの筑前煮』で…。https://mi…
2019/11/01『鶏つくねの筑前煮』
『鶏つくねの筑前煮』ホッコリ暖か煮物です。安定の味ですね。https://mix-up.owst.jp https://www.inst…
2019/10/31山口県より 「五橋・
山口県より「五橋・純米」とっても綺麗な酸が特徴の生酛純米です。お肉の脂もサラサラと流れます。アテは「鶏肉の和風ステーキソース」で…。http…
2019/10/31『カボチャのレモン煮
『カボチャのレモン煮最中』ハロウィン仕様の箸休めカボチャを酒、味醂、薄口、レモン汁で水分が無くなるまで煮ます。裏ごして伸ばし、形で抜いて完成…
2019/10/30山形県より 「秀鳳・
山形県より「秀鳳・純米」+10の辛口です。穏やかな香りでスルスル呑めます。アテは「鶏真丈のお椀」で…。https://mix-up.owst…
2019/10/29「ハモの酢の物」 1
「ハモの酢の物」10月.11月のハモは脂の乗ったものとなり「金ハモ」や「落ちハモ」と言われます。合わせるお酒は金澤屋で…。https://m…
2019/10/29福島県より 「金澤屋
福島県より「金澤屋・純米」食中酒として醸された純米で飲み飽きしません。アテは「落ちハモの酢の物で」…。https://mix-up.owst…
2019/10/28「寒ザワラの炭火焼」
「寒ザワラの炭火焼」魚へんに春と書く鰆ですが旬は春と秋となります。寒ザワラと言われる今の鰆の方が脂が乗って美味ですね。合わせるお酒は飛露喜で…
2019/10/28福島県より 「飛露喜
福島県より「飛露喜・純米吟醸」特別純米ほチョコチョコ入荷しますが純米吟醸は久しぶりです。華やかな香りとキレをお楽しみください。アテは「寒ザワ…
2019/10/27『鮭の白子ポン酢・洋
『鮭の白子ポン酢・洋風仕立て』白子は藁で燻し、タレは蒸したカリフラワーと塩ポン酢を合わせてペーストに。日本酒はもちろんワインにも合います。h…
