ニュース一覧
2019/10/06『燻製チーズの茶碗蒸
『燻製チーズの茶碗蒸し・舞茸ソース』洋風仕立てです。燻製のカマンベールを入れて茶碗蒸しに。焼いた舞茸をお出汁と共に摺流しにして、蒸し上げた茶…
2019/10/05「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。昔ながらの銘酒と一緒にどうぞ…。https://mix-up.owst.jp https://w…
2019/10/05奈良県より 「みむろ
奈良県より「みむろ杉・純米吟醸」秋酒第三十八弾。雄町の旨味をたっぷりと引き出した非常に飲みやすい人気急上昇のお酒です。アテは『白菜のお浸し』…
2019/10/05『白菜のお浸し・蟹味
『白菜のお浸し・蟹味噌パウダー』蟹味噌は棒状にまとめ冷凍をかけたものを削ってかけています。https://mix-up.owst.jp …
2019/10/04「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。新入荷のお酒と一緒にどうぞ…。https://mix-up.owst.jp https://ww…
2019/10/04栃木県より 「姿・純
栃木県より「姿・純米吟醸」秋酒第三十七弾。原酒ですがそれほど濃くなく穏やかに入っていくお酒です。アテは『キノコたっぷり卯の花』で…。http…
2019/10/04『キノコたっぷり卯の
『キノコたっぷり卯の花』沢山のキノコを使ったおからです。アクセントに松茸の土佐酢漬けをのせています。合わせるお酒は姿で…。https://m…
2019/10/03「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。新入荷のひやおろしと一緒にどうぞ…。https://mix-up.owst.jp https:/…
2019/10/03愛媛県より 「賀儀屋
愛媛県より「賀儀屋・純米吟醸」秋酒第三十六弾。旨味たっぷり香りがグッときますが喉越しはスルリのお酒です。〆は『銀杏ジャコご飯』で…。http…
2019/10/03『銀杏ジャコご飯』
『銀杏ジャコご飯』昨日に引き続き銀杏のご紹介です。銀杏は一度素揚げし、コクをつけてからジャコと共に土鍋に入れ炊き上げました。https://…
