ニュース一覧
2019/07/23「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。残り僅かな夏酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup20…
2019/07/23秋田県より 「雪の茅
秋田県より「雪の茅舎・純米吟醸」テレビで紹介されてから途端に手に入らなくなったバランスの取れたお酒です。アテと言うか〆はうすい豆のご飯で…。…
2019/07/22福島県より 「飛露喜
福島県より「飛露喜・特別純米」こちらも押しも押されもしない銘酒ですね。吟醸酒の様なフルーティーな香りが特徴です。https://www.in…
2019/07/22『鶏モモと冬瓜の煮物
『鶏モモと冬瓜の煮物』何色にも染まる冬瓜に鶏の旨味を含ませた煮物です。鶏モモは皮目を炭火で焼いてから煮るこで、煮汁に香ばしさが加わり、奥行き…
2019/07/21青森県より 「田酒・
青森県より「田酒・特別純米」根強い人気の定番酒です。冷たくても良し燗をつけても良しのお酒です。https://www.instagram.c…
2019/07/20『鮑と長芋の土鍋ご飯
『鮑と長芋の土鍋ご飯』下ごしらえの時に出る鮑の出汁でお米を炊き、蒸らし時に蒸し鮑と長芋を入れ長芋の食感を残しました。肝は別にバター醤油で炒め…
2019/07/20福井県より 「九頭龍
福井県より「九頭龍・純米」夏酒第七十二弾。黒龍の別ブランドです。黒龍にしてはしっかりとした印象の含み香ですがキレ上がりは流石です。https…
2019/07/19山形県より 「上喜元
山形県より「上喜元・純米吟醸」夏酒第七十一弾。先日ご紹介した酒和地はシュワシュワしたガスが特徴でしたがこちらは低アルコールのサラリとしたお酒…
2019/07/19『南京とセロリのお浸
『南京とセロリのお浸し』南京とセロリは千切りし、さっと湯がきお浸しに。シャキシャキの歯ざわりが楽しい一品です。アクセントに削りレモンをかけて…
2019/07/18広島県より 「西条鶴
広島県より「西条鶴・純米吟醸」夏酒第七十弾。とうとう夏酒のご紹介も七十種目になりました。穏やかな香りの+12の辛口です。https://ww…
