ニュース一覧
2019/03/15『蛍烏賊とウルイの煮
『蛍烏賊とウルイの煮浸し』先日の先付け。シャキッとした歯触りとワカメの様な滑りがあるウルイと蛍烏賊をサッと煮て、急冷した煮浸しです。肝のほろ…
2019/03/15京都府より 「青谷の
京都府より「青谷の梅」水割り・お湯割り・ソーダ割り、割っても負けない旨味の強い七年熟成梅酒です。もちろんロックもOK！https://mix…
2019/03/14「限定酒飲み比べ」
「限定酒飲み比べ」本日より限定酒飲み比べを始めます。各一本なので終わり次第終了となります。https://mix-up.owst.jp/ht…
2019/03/14『北寄貝の真丈』 昨
『北寄貝の真丈』昨晩のコースの椀種です。貝柱とヒモは叩いてすり身に混ぜて北寄貝で包んで蒸し上げています。https://www.facebo…
2019/03/14『ホヤ爆弾💣』 はち
『ホヤ爆弾💣』はち切れそうなほど丸々としたホヤです。癖になる香りはお酒の肴に最高ですね。https://www.facebook.com/w…
2019/03/14鹿児島県より 「伊佐
鹿児島県より「伊佐美」開業した20年位前は6升位なら普通に手に入りましたが今や一升手に入れるのも大変な銘酒の一角です。私はお湯割りが好きです…
2019/03/13「アラカルトメニュー
「アラカルトメニュー」本日のアラカルトメニューです。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.…
2019/03/13『おばんざい盛り合わ
『おばんざい盛り合わせ』先日の長〜いお品書きの中の一品です。炙り蛍烏賊、新ジャガウニ和え、浅蜊の酒煮、公魚の南蛮漬け、ホワイトアスパラのぬた…
2019/03/13神奈川県より 「天青
神奈川県より「天青」2月4日・朝しぼりの直汲み純米酒です。生酒ですが綺麗な酸でスルスルと流れてくれます。https://mix-up.ows…
2019/03/12「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
