ニュース一覧
2019/03/12『フキノトウのアイス
『フキノトウのアイス』当店の四季限定アイス。春はフキノトウです。練り込んだふきのとうのほろ苦さが癖になる大人のアイスです。ふきのとうの写真は…
2019/03/12「帆立真丈のお椀」
「帆立真丈のお椀」先日のコースの中の一品です。中に筍を忍ばせました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.in…
2019/03/12秋田県より 「花邑」
秋田県より「花邑」銘醸蔵・両関酒造が醸す吟醸酒の様な旨味と香りが特徴の絶品純米酒です。https://mix-up.owst.jp/http…
2019/03/11「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。本日は長〜いお品書きです。https://mix-up.owst.jp/https:/www.in…
2019/03/11『マカジキ』 美しい
『マカジキ』美しいオレンジ色の身にしっかりとサシが入った上一番です。昆布で〆てさらに旨味を引き出しますした。残念ながら土曜日に売り切れてしま…
2019/03/11長野県より 「真澄」
長野県より「真澄」穏やかな香りと軽快で滑らかな喉越しの食中酒タイプのお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://…
2019/03/10『飯蛸と新ジャガの酢
『飯蛸と新ジャガの酢の物』ジャガイモは千切りにし、茹でてお浸しに。飯蛸はサッと塩茹でにします。合わせ酢で和え青海苔をかけて完成。イメージはの…
2019/03/10『マグロのホホ肉山椒
『マグロのホホ肉山椒焼き』魚肉のステーキ😋醤油ダレに漬け込み3日ほど寝かせて炭火で焼きました。仕上げに山椒を効かせて。https://www…
2019/03/10岩手県より 「あづま
岩手県より「あづまみね・純米吟醸」タンク3本目から186本目です。美山錦の綺麗な旨味を最大限に活かした純米吟醸です。https://mix-…
2019/03/09「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
