ニュース一覧
2019/03/10『飯蛸と新ジャガの酢
『飯蛸と新ジャガの酢の物』ジャガイモは千切りにし、茹でてお浸しに。飯蛸はサッと塩茹でにします。合わせ酢で和え青海苔をかけて完成。イメージはの…
2019/03/10『マグロのホホ肉山椒
『マグロのホホ肉山椒焼き』魚肉のステーキ😋醤油ダレに漬け込み3日ほど寝かせて炭火で焼きました。仕上げに山椒を効かせて。https://www…
2019/03/10岩手県より 「あづま
岩手県より「あづまみね・純米吟醸」タンク3本目から186本目です。美山錦の綺麗な旨味を最大限に活かした純米吟醸です。https://mix-…
2019/03/09「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
2019/03/09青森県より 「田酒・
青森県より「田酒・純米吟醸」出来立てのホヤホヤが入荷しました。大吟醸規格の旨味あふれるお酒です。https://mix-up.owst.jp…
2019/03/09「蛍烏賊と胡麻豆腐の
「蛍烏賊と胡麻豆腐の土佐酢掛け」春の食材もそろそろ架橋にはいってきましたね。食材に良く絡むよう土佐酢はジュレ状にして・・・https://m…
2019/03/09『祝いの土鍋ご飯』
『祝いの土鍋ご飯』先日お客様のご要望で鯛飯を作りました。フキや蕨などの山菜もいれた贅沢鯛飯です。https://www.facebook.c…
2019/03/09イタリアより 「ガン
イタリアより「ガンチア・ブリット・スプマンテ」珍しく洋酒のご紹介です。辛口のスプマンテです。乾杯のお酒には最適ですね。https://mix…
2019/03/08「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
2019/03/08「お浸し」 加賀野菜
「お浸し」加賀野菜の金時草（きんじそう）のお浸しです。赤紫色が美しく食感はワカメとモロヘイヤの間くらいです。https://mix-up.o…
