ニュース一覧
2019/01/13営業致します‼️ 本
営業致します‼️本日、通常通り営業致します。お近くにお越しの際は是非、お立ち寄り下さい。#グルメ #個室 #日本酒 #和食 #焼酎 #国分寺…
2019/01/13煮こごり 先日の先付
煮こごり先日の先付けはフグの煮こごりとなますをお出ししました。酢味噌を乗せて・・・。やっぱり日本酒ですかね？。https://mix-up.…
2019/01/13福井県より 梵・純米
福井県より梵・純米吟醸ラベルにもあるように淡麗ではなく濃醇の辛口酒です。グッときてガツンとキレる。そんな感じのお酒です。https://mi…
2019/01/12『燻製ブリ大根』 大
『燻製ブリ大根』大根はブリのアラから取った出汁で炊き、冷燻したブリは58度で低温調理し柔らかな食感に仕上げて皮目を炙り、大根にのせ玉葱のすり…
2019/01/12青森県より 田酒・純
青森県より田酒・純米吟醸新酒の生酒です。華吹雪を使用することが多い蔵ですが、このお酒は華想いも醸しています。大吟醸規格の純吟なので旨味と香り…
2019/01/11お椀 聖護院大根と車
お椀聖護院大根と車麩のお椀です。寒い日は特に良いですよね！温かい物は。https://mix-up.owst.jp/https://www.…
2019/01/11福岡県より 若波・純
福岡県より若波・純米生酒バージョンの限定酒です。生酒の旨味もしっかりとありますが度数がやや低めなのでスルスルと入ります。https://mi…
2019/01/10『もちナマコ』 亀壺
『もちナマコ』亀壺で仕込むと驚く程柔らかなナマコになります。そのナマコとサッと火入れした長芋を海苔酢で和えました。忍び生姜がアクセントです。…
2019/01/10栃木県より 若盛・純
栃木県より若盛・純米吟醸原酒の限定品です。原酒の旨味もさることながらチョット度数が高めなのでスッキリとキレてくれます。https://www…
2019/01/09今年も何とか乗り切り
今年も何とか乗り切りました。お節振り返りの一コマです。アルバイトOBが応援に来てくれて6人で何とか20台作り上げました。https://mi…
