ニュース一覧
2018/04/26『白酢和え』
白酢とは白和えの衣にお酢を加えて軽やかさを出した和え衣で、本日はホワイトアスパラガスと筍でお作りします。https://www.facebo…
2018/04/25宮城県より
日高見・純米吟醸 弥助昔の花柳界ではお鮨の事を「弥助（やすけ）」と呼んだそうです。魚料理、特にお造りに合うお酒です。https://mix-…
2018/04/25『小肌の棒寿司』
先付けの一品です。小肌と寿司飯の間に山椒を効かせた田麩を忍ばせアクセントにした棒寿司です。呑む前に小腹を満たして楽しく呑みましょう。http…
2018/04/24青森県より
豊盃・純米吟醸華やかでグッとくる。吟醸香たっぷりのお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.insta…
2018/04/24酢の物
『鮑、金時草、キャベツの酢の物』金時草とキャベツのシャキシャキ感に柔らか蒸し鮑で、食感の変化が楽しいちょっと贅沢な酢の物。https://w…
2018/04/23西京焼き
この季節の定番ですが鰆をふっくらとじっくり焼き上げました。https://mix-up.owst.jp/https://www.instag…
2018/04/23長野県より
大信州・純米吟醸「手の内」と銘された純米吟醸です。前回は生詰ですが今回は生酒での限定出荷品です。https://mix-up.owst.jp…
2018/04/22よごし
胡麻和えは白ゴマをイメージしますが黒胡麻もあります。見た目が今イチなので昔から「よごし」などと呼ばれていますが味わいは格別です。今回は「ウル…
2018/04/22山形県より
東北泉・純米冷やはもちろんですが、暑かったり少し冷え込んだりするこの季節、温めても美味しい超辛口の純米酒です。https://mix-up.…
2018/04/21三重県より
而今・純米吟醸山田錦の火入れです。早いものでもう火入れシリーズ突入です。https://mix-up.owst.jp/https://www…
