ニュース一覧
2018/07/02『玉蜀黍の焼き浸し』
『玉蜀黍の焼き浸し』トウキビを炭で焼き、お出汁に浸しました。お出汁の旨味を含み一味違う焼きモロコシです。https://www.facebo…
2018/07/02茨城県より
夏酒第三十弾来福・純米吟醸花酵母の夏酒ですが香り控えめでスイスイ飲める「夏の酒」です。https://mix-up.owst.jp/http…
2018/07/01『大穴子』
かなり太いです。一本1㎏位あります。蒸して炭火で白焼きにとろ火で炊いて煮穴子に揚げて南蛮漬けに…などなど大きいので使い勝手が良さそうです。h…
2018/07/01群馬県より
夏酒第二十九弾結人・純米吟醸綺麗な酸が特徴のあらばしりです。https://mix-up.owst.jp/https://www.insta…
2018/06/30静岡県より
夏酒第二十八弾開運・涼々特別純米酒ですが純米吟醸の域に達しているお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018/06/30イワシ
『入梅イワシの梅紫蘇焼き』イワシは腹開きにして肝を叩き入れたタレに漬け込みます。腹に大葉、叩き梅をのせて巻き込んで焼きます。定番の組み合わせ…
2018/06/29佐賀県より
夏酒第二十七弾鍋島・ＳｕｍｍｅｒＭｏｏｎ旨味とキレを兼ね備えた吟醸酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018/06/29『トマトのアイス』
季節の野菜アイス、夏はトマトです。酸味と甘みのバランスを取るのが一番大変でした。スダチの皮を削ってアクセントに。しっかりとトマトの香りと甘み…
2018/06/28新潟県より
新潟県より夏酒第二十六弾謙信・純米吟醸夕涼みと銘された上品で軽快な甘味を備えたお酒です。https://mix-up.owst.jp/htt…
2018/06/28酢の物
『ホヤとモズクの酢の物』独特な風味が癖になるホヤと細く粘りがあり、シャキッとした花モズクの酢の物です。削りレモンがアクセントです。https…
