ニュース一覧
2018/02/19長野県より
水尾・特別純米金紋錦を醸したお酒で爽やかな香りと旨味です。https://mix-up.owst.jp/https://www.instag…
2018/02/18長崎県より
純米生綺麗な酸が特徴でスーッと流れてくれるお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagram…
2018/02/17主菜
先日のコースの主菜は炭火で焼いた豚肉に玉葱と人参を加えたタレをかけて召し上がって頂きました。味は和風なのですが見た目は洋食ですね。https…
2018/02/16お浸し
『オレンジ白菜と新牛蒡のお浸し』お浸しって、ホッとする一品ですね😌本日は甘味の強いオレンジ白菜と柔らかな香りの新牛蒡で。https://ww…
2018/02/15『豚の塩角煮』
脂身の甘さと旨味をダイレクトに感じます。https://www.facebook.com/wadatsumi2009/ https://ww…
2018/02/14早掘り筍
『早掘り筍の醤油焼き』掛け醤油は筍の煮汁を煮詰めて作った筍醤油で焼き上げました。香りが抜群です。https://www.facebook.c…
2018/02/13つけ揚げ
今回は少し厚めに切った蓮根にすり身をたっぷり乗せてお出ししました。弾力のあるすり身と蓮根のシャキシャキ感が後を引きます。https://mi…
2018/02/12秋田県より
一白水成・純米吟醸優しく優しく絞った袋吊りの純吟です。雑味がなく綺麗な喉越し。https://mix-up.owst.jp/https://…
2018/02/11『黒ムツの昆布蒸し』
旨味が沢山詰まっている兜とカマをシンプルに昆布蒸しにしました。素材の良さが際立ちます。https://www.facebook.com/wa…
2018/02/10ポテトサラダ
『煎り牡蠣と燻製ジャガイモのポテトサラダ』牡蠣は酒煎りにして旨味を閉じ込め、ジャガイモは出汁で煮き上げて、桜チップで燻しました。天に自家製粒…
