ニュース一覧
2017/11/06秋鮭
旨味がしっかりと乗ってきた秋鮭を炭火焼きでどうぞ！https://mix-up.owst.jp/https://www.instagram.…
2017/11/04焼き椎茸
肉厚の焼き椎茸を炭火でじっくりとお塩とスダチ、シンプルで良いものです。https://mix-up.owst.jp/https://www.…
2017/11/03愛媛県より
賀儀屋・純米赤ラベルと言われる秋酒です。松山三井の六割磨きの熟成酒です。旨味がありかつ喉越しも綺麗なお酒です。https://mix-up.…
2017/11/02先付け
先日の先付けです。卯の花と煎り牡蠣、小松菜と白舞茸のお浸しです。https://mix-up.owst.jp/https://www.ins…
2017/11/01トリュフ
黒トリュフの醤油漬けです。お節に忍ばせようかと思います…(^^)https://www.facebook.com/wadatsumi2009…
2017/10/31煮しめ
先日の先付けです。椎茸、インゲン、ゴボウ、里芋となりました。https://mix-up.owst.jp/https://www.insta…
2017/10/28『秋刀魚』
今さらながら秋刀魚です。仲卸さんいわく「今年は海がおかしい。今の時期にこんなに良い秋刀魚が取れるなんて珍しい」と言っていました。仲卸さんのお…
2017/10/27『八角』
よく北海道で上る魚で脂が濃く甘く旨いです。寒い海で身もより甘くなります。https://www.facebook.com/wadatsumi…
2017/10/20『スッポンの唐揚げ』
一度よく煮込み揚げているので口の中でほろっと崩れます。https://www.facebook.com/wadatsumi2009/ htt…
2017/10/20千葉県より
『一喜 純米 大辛口』一杯にいっぱいの喜びを込めてという蔵人さんの想いから生まれたお酒です。ひとくち口に含むとその軽さとドライなキレに驚き…
