ニュース一覧
2017/10/17濃厚
濃厚クリーミーな昆布森の牡蠣に土佐酢と四万十海苔を合わせた海苔酢をかけました。牡蠣の旨味と海苔酢の酸味がベストマッチです。https://w…
2017/10/17三重県より
作・純米吟醸大吟醸規格・５０％磨きの旨味あふれるお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.instag…
2017/10/16『赤やがら』
おもに九州の方でよく見られる魚です。大根、人参、ごぼう、木耳などを細切りにし油で炒めて水切りした豆腐を崩して加え、やがらで巻き蒸しました。前…
2017/10/16福島県より
廣戸川・秋上がり純米の秋酒です。芳醇な香りと綺麗な旨味が特徴です。https://mix-up.owst.jp/https://www.in…
2017/10/15東京都より
屋守・純米無濾過の純米酒です。軽やかな飲み口でありながらお米本来の旨みもしっかり感じるお酒です。https://mix-up.owst.jp…
2017/10/14『槍烏賊のサッと煮』
柔らかくムッチリと煮た槍烏賊に黄ニラを合わせました。優しい香りと甘味の黄ニラがアクセントです。https://www.facebook.co…
2017/10/14長野県より
豊香・秋上がり丸みを帯びた味わいをお楽しみいただけます。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagr…
2017/10/13合鴨
『合鴨ロースの炭火焼き九条葱のソース』合鴨は低温調理した後に皮目を炭で焼いて休ませます。九条葱は蒸して色止めし煮切りの酒味醂、水塩で味を調え…
2017/10/13福島県より
一歩己・純米吟醸ひやおろしではありませんが、秋に一度だけ出荷される限定酒です。https://mix-up.owst.jp/https://…
2017/10/12梅煮
鰯の梅煮です。骨まで食べれる様に4時程炊いています。さらに取り出した肝は酒で洗い包丁で叩き煎ってから煮汁に加えて炊き上げました。秋の夜長にぬ…
