ニュース一覧
2018/01/12青森県より
田酒・干支ラベル今年は肉球！毎年楽しませてくれる美味しい純米吟醸です。https://mix-up.owst.jp/https://www.…
2018/01/12『漬け鯖の棒寿司』
『漬け鯖の棒寿司』寿司飯には茗荷の甘酢漬け、燻りがっこ、黒胡麻を合わせて、鯖は軽く締めさらに煮切りに漬け込み、味に深みを出しています。お醤油…
2018/01/11先付け
先日の先付けは、「ほうれん草とワカメのお浸し」をお出ししました。お浸しの王道ほうれん草。やっぱりホッとしますね！https://mix-up…
2018/01/10サラダ
オープン当初からお出ししている。キュウリドレッシングのレタスサラダです。https://mix-up.owst.jp/https://www…
2018/01/09金平
『烏賊、牛蒡、京人参の金平』盛り付けは洋風ですが、味付けは和です。烏賊は固くならない様に一度コンフィにしてから牛蒡、人参と共に炒めてあります…
2018/01/09山形県より
鯉川・純米吟醸中取りの新酒です。美山錦の５０％磨き、大吟醸規格です。美山錦のサラサラ感と香りのバランスが良いお酒です。https://mix…
2018/01/07『鰤ジャガ』
鰤のアラで出汁を取り、カマの部位と野菜を炊きました。見た目はお雑煮風…です😅https://www.facebook.com/wadatsu…
2018/01/07島根県より
智則・純米吟醸月山の限定酒「智則」です。佐香錦の５５％で旨味・香り申し分ない仕上がりです。https://mix-up.owst.jp/ht…
2018/01/06本日より
本日より『わだつみ』始動です。本日の築地仕入れです。五島の九絵三重の泥障烏賊高知の平鯖熊本の平鱸その他鰹、鰯、梭子魚などなど仕入れました。本…
2018/01/03おめでとうございます。
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。新年は6日土曜日より通常通り営業致します。https://mix-up.owst…
