ニュース一覧
2017/08/07お造り
先日のお造りは鱧の炙り、明石の真鯛、鯖の藁燻しでした。鱧はお醤油では無く塩ワサビで召し上がって頂きました。https://mix-up.ow…
2017/08/07石川県より
吉田蔵・山廃純米アルコール度数を落とし山廃感を感じさせず酸を際立たせた夏酒です。https://mix-up.owst.jp/https:/…
2017/08/06千葉県より 不動・純
千葉県より不動・純米辛口の純米です。食中酒にピッタリです。https://mix-up.owst.jp/https://www.instag…
2017/08/06天地返し
先日、長女に春から寝かせていた自家製味噌の天地返しを手伝ってもらいました。秋口にはお出しできると思います。https://mix-up.ow…
2017/08/05先日のランチ
トマトの土佐酢漬け・自家製豆腐・漬け鰹のトロロ掛け・イサキの唐揚げ・鶏肉の玉葱醤油掛け・鰹の味噌そぼろ御飯・自家製味噌のお味噌汁・ぬか漬け・…
2017/08/05滋賀県より
萩の露・特別純米旨味と香りあふれる特純です。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagram.com…
2017/08/04＜アルバイトさん募集中です＞
「時給」 １０００円～１３００円（研修期間有り） 「年齢」 １９才～４０才位 「条件」 週に３～４日、１８:００頃から ２～４時間程度入れる…
2017/08/04先日のコースの一品。
虎魚のアラを使った茶碗蒸しです。骨からしっかりと出汁をとった卵液を流し込み蒸し上げました。虎魚のゼラチン質でフルフルで旨味を強く感じました。…
2017/08/04京都府より
澤屋まつもと・守破離雄町を醸した純米吟醸です。綺麗な喉越です。https://mix-up.owst.jp/https://www.inst…
2017/08/03強肴
先日は平貝をぬたにし強肴としました。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagram.com/mix…
