ニュース一覧
2017/07/03『甘鯛の鱗造り』
鱗は1日干して高温で揚げそれをざっくりと潰します。湯霜し昆布で締めた甘鯛を引き皮目に潰した鱗をつけます。甘鯛のねっとりとした身の甘味にザクッ…
2017/07/03福島県より
飛露喜・特別純米定番の飛露喜です。安定感抜群です。流石！https://www.instagram.com/mixup2000/http:/…
2017/07/02鹿児島県より
八幡芋の香りがしっかりとしている焼酎なので、お湯割りがオススメです！。https://www.facebook.com/wadatsumi2…
2017/07/01唐揚げ
今回はアイナメで作りました。ほっこりとしたアイナメを酢醤油で・・・。https://www.instagram.com/mixup2000/…
2017/07/01長野県より
佐久の花・辛口吟醸程よい香りと綺麗に無くなる喉越しが特徴です。https://www.instagram.com/mixup2000/htt…
2017/06/30先付け 先日は浅利
先付け先日は浅利の卯の花、もろこし葛豆腐、順菜と玉葱のジュレ掛けをお出ししました。https://www.instagram.com/mix…
2017/06/30佐賀県より 鍋島・
佐賀県より鍋島・オレンジラベル五百万石の五割磨き（大吟醸規格）の純米吟醸です。キリッとした酸がこの季節にはピッタリです。https://ww…
2017/06/29
2017/06/26昆布巻き
穴子の昆布巻きです。今回は鯛の子と一緒に煮あわせでお出ししました。https://www.instagram.com/mixup2000/h…
2017/06/26宮城県より
乾坤一・鈴風ササシグレを五割まで磨いた純米大吟醸規格の純米吟醸夏酒です。口当たりの旨味は感じますが良くキレます。https://www.in…
