ニュース一覧
- 2020/05/28
『ホッキ貝のバター醤
『ホッキ貝のバター醤油焼き・ ウニのせ』ホッキを適当に包丁しだし醤油、バター、ウニをのせ炭火にのせます。火を入れ過ぎな… - 2020/05/27
『鱸の昆布蒸し』
『鱸の昆布蒸し』土佐酢トマトダレを添えて。https://mix-up.owst.jp https://www.instagram.co… - 2020/05/26
『マコガレイのお造里
『マコガレイのお造里・抹茶酢』新茶の時期なので、お茶フレーバの抹茶と塩甘酢でお造里の付けダレを作りました。ポン酢が合う白身にお付けしています… - 2020/05/26
『営業再開のお知らせ
『営業再開のお知らせ』 緊急時対宣言の解除を受け 5月27日(水)15時(午後3時)より営業させて頂きます。 ただ、この休業中に雇用して… - 2020/05/25
『砂肝と蒟蒻のサラダ
『砂肝と蒟蒻のサラダ』砂肝は低温調理で柔らかく仕上げ、蒟蒻は淡く下味をつけます。酢味噌ベースのドレッシングをかけて頂きます。https://… - 2020/05/24
『鯵の糸造りとモズク
『鯵の糸造りとモズクの酢の物』脂ののった鯵とシャキッとしたモズクの酢の物です。https://mix-up.owst.jp https:… - 2020/05/23
- 2020/05/22
『茄子の揚げ出し』
『茄子の揚げ出し』お出汁は葛でトロミをつけ、鴨肉から取った脂を少量混ぜてコクを出しています。https://mix-up.owst.jp … - 2020/05/21
『鶏胸肉と冬瓜の含め
『鶏胸肉と冬瓜の含め煮』アクセントに生胡椒をのせて。https://mix-up.owst.jp https://www.instagr… - 2020/05/20
『ホタテの卯の花』
『ホタテの卯の花』盛り付けのテーマは「殻を開けたら真珠に見立てた貝柱のおからが入っていた」…です💦アクセントに黒胡麻と青柚子をのせて。htt…