ニュース一覧
2020/08/03時短営業の要請が出た
時短営業の要請が出たので本日8月3日〜8月31日まで22時閉店（ラストオーダー21時）とさせて頂きます。https://mix-up.ows…
2020/08/02『冷製茶碗蒸し』
『冷製茶碗蒸し』ホタテとカブラの冷たい茶碗蒸しです。アクセントに生姜と青海苔をのせて。 https://mix-up.owst.jp …
2020/08/01『昨日の料理です。』
『昨日の料理です。』鯒のカマを大ぶりにカットして竜田揚げに。プリッとジューシー、まるで鶏肉の様です😋 https://mix-up.ows…
2020/07/31『ズッキーニのお浸し
『ズッキーニのお浸し』緑と黄色の2種を使いました。アクセントに黒胡椒をかけて。 https://mix-up.owst.jp http…
2020/07/30『豆鯵と唐黍の南蛮漬
『豆鯵と唐黍の南蛮漬け』定番の南蛮漬けです。アクセントに生姜汁と青海苔をかけて。 https://mix-up.owst.jp htt…
2020/07/29『高菜とジャコのポテ
『高菜とジャコのポテトサラダ』アクセントに練り胡麻を混ぜ、角切りの紅生姜を散らしています。 https://mix-up.owst.jp …
2020/07/28先日の煮物です。
先日の煮物です。『鶏モモ肉と冬瓜の炊き合わせ』鶏肉の旨味を含んだ冬瓜が主役です😀 https://mix-up.owst.jp htt…
2020/07/27『鮎と加賀太胡瓜の有
『鮎と加賀太胡瓜の有馬煮』鮎と加賀野菜の太胡瓜を爽やかな山椒の実を加えた煮汁で炊きました。煮物の鮎も乙ですね😋もちろん余す事なく頭から骨まで…
2020/07/26『豚肩ロースの炭火焼
『豚肩ロースの炭火焼き・燻製ジャガイモのソース』昨日の肉料理です。ジャガイモを八方地で炊き下味を付けてから燻してピュレに。アクセントに刻んだ…
2020/07/25『トマトの葛豆富』
『トマトの葛豆富』先日のコースでお出しした先付けです。トマトの葛豆富をトマト出汁のジュレで食べる爽やかな一品です😋 https://mix…
