ニュース一覧
2020/01/11『壬生菜とキツネのお
『壬生菜とキツネのお浸し』京揚げは炙って後のせ。サクッと食感のアクセントになっています。https://mix-up.owst.jp h…
2020/01/10『平スズキのけんちん
『平スズキのけんちん蒸し』けんちん蒸しにした平スズキに青海苔の餡をかけました。アクセントに生姜を効かせて。https://mix-up.ow…
2020/01/09山形県より 「くどき
山形県より「くどき上手・純米大吟醸」新酒の純米大吟醸です。味わいは勿論ぐわっ〜・ニコです。https://mix-up.owst.jp h…
2020/01/09『酒肴ゆべし』 去
『酒肴ゆべし』去年の11月下旬頃から干していたゆべしが完成しました。そのままでも、お茶漬けなどにしても美味しく頂けます。😋https://m…
2020/01/08『穴子の蕗味噌漬けと
『穴子の蕗味噌漬けと青菜の混ぜご飯』蕗味噌に漬け込んだ穴子をサッと炙り青菜と共にご飯に混ぜ込みました。蕗味噌のほろ苦さと穴子の旨味がご飯によ…
2020/01/07福井県より 「黒龍・
福井県より「黒龍・純米大吟醸」黒龍初の干支ボトルだそうです。山田錦の四割磨きでもの凄い旨味と香りが迫って来る❗️そんな感じのお酒です。htt…
2020/01/07『餅入り七草茶碗蒸し
『餅入り七草茶碗蒸し』セリ・ナズナ・ゴギョウ（ハハコグサ）・ハコベラ（ハコベ）・ホトケノザ（タビラコ）・スズナ（カブ）・スズシロ（ダイコン）…
2020/01/06青森県より 「田酒・
青森県より「田酒・純米吟醸」干支ボトル、ミッキーマウスを連想させる可愛いボトルです。旨味たっぷりで毎年外しません！https://mix-u…
2019/12/31「本年も一年間有難う
「本年も一年間有難うございました」来年は1月6日月曜日より通常通り営業致します。来年は所沢で開業してから20周年になるメモリアルイヤーなので…
2019/12/31「そろそろ大詰め」
「そろそろ大詰め」後はお客様にお渡しできる様、献立書いて…。そして大掃除。https://mix-up.owst.jp https://w…
