ニュース一覧
2020/01/29島根県より 「月山・
島根県より「月山・純米吟醸」裏月山と銘されたしぼりたての生原酒です。穏やかな香りとスッキリとした旨味です。https://mix-up.ow…
2020/01/29『牡蠣と帆立の合わせ
『牡蠣と帆立の合わせなめろう』牡蠣と帆立は低温でコンフィにして生の様な食感を残しつつ、水分を程よく抜いています。アクセントにいぶりがっこを入…
2020/01/28長野県より 「大信州
長野県より「大信州・純米」アッサリとした純米で、食中酒にピッタリです。https://mix-up.owst.jp https://www…
2020/01/28『新玉葱のお碗』
『新玉葱のお碗』瑞々しく柔らかい新玉をお碗に。新玉はバラバラにならない様に揚げた素麺を楊枝の代わりに使用しています。アクセントに黒胡椒を一振…
2020/01/27山口県より 「五橋・
山口県より「五橋・純米」ちょっとレアなおりがらみのブルーです。綺麗な酸が特徴です。https://mix-up.owst.jp https…
2020/01/27『金目鯛の魚すき』
『金目鯛の魚すき』魚や野菜をすき焼き風に食べる魚すきです。割り下には金目の骨を焼いきれ深みを出しています。https://mix-up.ow…
2020/01/27『新物出てきました。
『新物出てきました。』 今年も始まりました。兵庫県産のボイルホタルです。小さな体に旨味がぎっしり😋https://mix-up.owst.j…
2020/01/26佐賀県より 「鍋島・
佐賀県より「鍋島・純米吟醸」穏やかなガス感が心地良いお酒です。https://mix-up.owst.jp https://www.ins…- 2020/01/25
2020/01/25秋田県より 「やまと
秋田県より「やまとしずく・純米吟醸」毎年恒例のユキノヤマトです。うすにごりの旨味とアッサリ感が絶妙です。https://mix-up.ows…
